San Silvestro Music Party è l’esclusivo evento che ci condurrà con una cena gourmet e dei raffinati intermezzi musicali al nuovo anno.

MENÙ

Antipasti

Baccalà in olio cottura con crumble di pomodoro, stufato di sponsali, capperi e olive leccine

Carpaccio di manzetta con budino di ricotta e carciofi, primo sale croccante e maionese al limone e zafferano

Primi

Chicchi di carnaroli con tonno rosso, cime di rape, datterino candito e croccante di pane alle acciughe

Saccottini di barbabietola con pere e gorgonzola, crema di pistacchi e capocollo martinese croccante

Secondo

Steak di maialino con salsa barbecue e crosta di tarallo al finocchietto, topinambur e morbido di patate e caciocavallo

Dessert

Cialda croccante al cioccolato con spuma di ricotta e vaniglia, arancia e mandorle caramellate

Selezione vini pugliesi Villa Cenci e bevande analcoliche incluse

Costo menù 70 euro per persona

Da 4 a 10 anni 35 euro