San Silvestro Music Party è l’esclusivo evento che ci condurrà con una cena gourmet e dei raffinati intermezzi musicali al nuovo anno.
MENÙ
Antipasti
Baccalà in olio cottura con crumble di pomodoro, stufato di sponsali, capperi e olive leccine
Carpaccio di manzetta con budino di ricotta e carciofi, primo sale croccante e maionese al limone e zafferano
Primi
Chicchi di carnaroli con tonno rosso, cime di rape, datterino candito e croccante di pane alle acciughe
Saccottini di barbabietola con pere e gorgonzola, crema di pistacchi e capocollo martinese croccante
Secondo
Steak di maialino con salsa barbecue e crosta di tarallo al finocchietto, topinambur e morbido di patate e caciocavallo
Dessert
Cialda croccante al cioccolato con spuma di ricotta e vaniglia, arancia e mandorle caramellate
Selezione vini pugliesi Villa Cenci e bevande analcoliche incluse
Costo menù 70 euro per persona
Da 4 a 10 anni 35 euro